sábado, 5 de marzo de 2011

Muffins de tortilla de papas con salsa de piquillos

Muffin de tortilla


Ingredientes:

Para los muffins:

  • 500 g. de papas.
  • 1 cebolla morada.
  • 6 huevos.
  • Un chorrito de leche.
  • Una cucharadita de levadura Royal.
  • Una cucharadita de ajo molido.
  • Sal de hierbas.

Para la salsa:

  • Un bote pequeño de pimientos de piquillo.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal y pimienta.

Precalentar el horno a 200°.

Cortar las papas paja y la cebolla, yo lo hice con el accesorio rojo de la fresh express de moulinex y poner a freír en aceite caliente.

Batir los huevos, añadir el ajo en polvo, la leche, la levadura, sal y pimienta.

Cuando las papas y la cebolla estén fritas añadir a la mezcla de los huevos y remover bien. Meter la mezcla en los molde para muffins de silicona y meter en el horno durante 10 minutos.

Para la salsa: machacamos el ajo, lo mezclamos con el resto de ingredientes y trituramos hasta que tenga la consistencia deseada.

Servir los muffins con la salsa de piquillos.

14 comentarios:

  1. Nievessssss!!!! pero que maravilla es estaaa pordiossssss!!!! tiene que ser un bocado esquisito!!!!! me han encantado y tomo buena nota de ellos!!!! esa salsa de piquillos la hago yo como me llamo Tito! al tiempo! jejeje

    ;-)

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  2. Que ricos se ven ven. Con esa salsa debe ser una exquisitez!! Gracias por las dos recetas :)

    Un saludo

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  3. Hola Nieves, gracias por la visita, yo me quedo en tu cocina con tu permiso.
    Te cambio un Muffins por un trozo de mi tortilla, ¿ hace ? jejejeje, te la voy a copiar porque creo que no me vas a hacer el cambio, así que la tendré que hacer yo porque tiene una pinta deliciosa, incluida esa salsita.
    Un saludo y hasta la próxima entrada.

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  4. Tienen que estar de vicio y la salsa estupenda.
    Besos.

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  5. Tienen que estar riquísimos! Que receta tan original. Es de concurso...jajaja
    Que pases un buen domingo.

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  6. madre mia nieves!!! que pintorra tienen ummmm se me hace la boca agua y encima con salsa de piquillos que me encanta!!! niña que fotos mas bonitas te han quedado, un beso

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  7. Jo, que pinta tan fabulosa tienen!! y que idea tan original para presentar una tortilla, seguro que te copiaré la idea para la siguiente fiesta infantil, una presentación de autentico lujo. Besos

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  8. Que bueno Nieves, la salsa de piquillos la hacemos, pero nunca habría pensado en ponerla con muffins de tortilla de patatas. Una maravilla que te ha quedado genial.
    Besos

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  9. Nieves, tienen que estar riquísimos, con lo que me gustan estos platos de "bocadito"

    Feliz domingo¡¡

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  10. Muy original. Lo que da de sí la imaginación, jeje. Besitos.

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  11. ohhh esta receta me parece fantastica, yo voy a probara hacer ls patatas al micro para eliminar calorias, que te parece? besiños¡

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  12. Solo puedo decir que estaban riquisimos a parte de bonitos.
    Besitos.
    ;-D

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  13. Que original!, una presentación estupenda y con esa salsita. Me llevo la receta a pendientes!
    Un beso

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  14. Imagino que con estos muffins te entregas al vicio, porque tienen que estar estupendos, y con esa salsa tan rica. ¡¡uuuummm!!

    Un beso.

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