lunes, 4 de mayo de 2015

Arroz con bacalao express



Ingredientes:

  • 300 g. de arroz.
  • 2 trozos de lomo de bacalao en su punto de sal.
  • 1 cebolleta aprovechando la parte verde.
  • 3 dientes de ajos.
  • 450 ml. caldo de pescado caliente.
  • 1 cucharadita de pimentón semi picante.
  • Aceite de oliva vírgen extra.
  • Una pizca de sal y pimienta.

Este arroz con bacalao es bien sencillo y gustoso, el bacalao aporta un buen sabor y de más está decir que se le puede añadir cualquier otro ingrediente que nos apetezca, como setas, guisantes, verduras... Yo lo he acompañado con la caponata de verduras asadas publicada anteriormente y nos ha gustado mucho.


Ponemos un poquito de aceite en la fussioncook y cuando esté caliente, añadimos el bacalao, lo rehogamos unos minutos y reservamos. Añadimos un poco más de aceite a la cubeta, troceamos los dientes de ajos y la cebolleta rehogamos unos minutos, añadimos la cucharadita de pimentón, removemos y echamos el arroz, el caldo de pescado caliente, la pizca de sal y la pimienta. Cerramos la olla, programar 10 minutos. Cuando acabe el tiempo despresurizar añadir el bacalao reservado y servir con perejil picado.

5 comentarios:

  1. Me pierde el arroz!!! y este tuyo tiene una pinta que se me hace la boca agua.
    Rico, rico...

    Besos

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  2. Cuánto tiempo sin comerme un buen plato de arroz con bacalao como este...

    Buen fin de semana!!!

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  3. Muy buena receta, felicitaciones! Os invito a conocer otras exquisitas recetas con arroz en mi blog Recetas de Cocina. Saludos!

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  4. Que rico y que sano siempre un buen arroz, aunque mi preferido claro esta es un buen arroz con bogavante

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  5. Interesantisima receta, parece sencilla de hacer y el resultado debe ser rico, porque las fotos son apetitosas. La probare, asi aprendo a hacer el bacalao de una forma distinta. Muchas gracias y enhorabuena por el blog.
    Os recomiendo este interesante blog sobre Cupcakes

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