miércoles, 3 de junio de 2015

Pella de gofio

Se me ha pasado la Semana Santa y el día de Canarias y yo sin publicar una receta tan típica Canaria sobre todo en estas fechas.

El gofio... ¡qué rico! con leche, en postres, escaldado con caldo de pescado o con potaje y la pella con el toque dulce me remata, espero que tengan la oportunidad de probarla y descubrir este manjar.

Si desean saber algo más sobre el gofio pueden leerlo aquí.


Ingredientes:

  • Dos plátanos de canarias.
  • Medio vaso de agua con gas.
  • Una cucharada de azúcar.
  • Una cucharadita de sal.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva suave.
  • Diez cucharadas, aproximadamente, de gofio de millo.

Pelamos los plátanos y los escachamos bien con un tenedor. Reservar.

Mezclamos el agua con gas (que ayudará a realzar los sabores), la sal y el azúcar y diluimos, añadimos el aceite, los plátanos y seguimos mezclando, por último vamos añadiendo el gofio a cucharadas mezclando bien hasta que tenga la textura deseada, la cantidad depende lo que vaya absorbiendo el gofio y de la consistencia que queramos obtener, le damos forma como si fuera una barra de pan y se sirve cortada en rebanadas.

A nosotras nos quedó jugosa, blandita y exquisita, una perdición...!!!

2 comentarios:

  1. Últimamente veo muchas cosas hechas con gofio y ya tengo unas ganas de probarlo!

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  2. Buen post me gusto mucho mas las samsung aplicaciones seguire leyendo sus noticias son los mejores en esto

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