martes, 21 de junio de 2011

Samosas de morcilla de berenjena

Libro: Simplemente espectacular Thermomix.

Samosas


Ingredientes (24 unidades):

Morcilla de berenjena:

  • 400 g. berenjenas.
  • 200 g. cebolleta.
  • 70 g. aceite de oliva v.e.
  • 40 g. de piñones.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Media cucharadita de pimienta molida.

Montaje:

  • 4 hojas de pasta Brick o pasta Philo.
  • 50 g. mantequilla derretida.

Poner las berenjenas en el vaso y trocear 4 segundos, velocidad 4. Reservar.

Trocear las cebolleta programando 3 segundos, velocidad 4. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa. Añadir la berenjena reservada y el resto de ingredientes de la morcilla. Programar 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando termine, verificar el punto de sal y volcar el contenido del vaso en el cestillo para escurrir el aceite.

Precalentar el horno a 180°.

Montaje:

Cortar la pasta Brick o Philo en tiras de 5 o 6 cm. de ancho y pintar con mantequilla fundida. Poner una cucharadita de morcilla en un extremo de la masa, de modo que quede cubierto solo un ángulo de la tira, ir doblando en triángulos sobre sí misma, hasta acabar la masa.

Colocar las samosas en una bandeja de horno, previamente forrada con papel de hornear o lámina de silicona.

Hornear durante 10 minutos.

No hay foto del relleno, no hubo tiempo... volaron!

14 comentarios:

  1. pues no veas lo rico que a tenido que estar, solo con ver la foto y lo que lleva me lo imagino.
    Besos.

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  2. Qué bueno, por Dios!! Se me hace la boca agua solo de verlo. Riquisimo!! Un abrazo!!

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  3. este libro me tiene loca..jejej..nunca he usado pasta filo

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  4. menuda pinta tienen estas samosas, se ven riquísimas, y estaba pensando que las podemos dejar congeladas a falta de hornear...

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  5. Como puede ser que se me haya pasado esta receta!!!! me encantan estos bocaditos, no me extraña que volaran, si es que no da tiempo a ponerlos a la mesa. Besos

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  6. Qué rico que tiene que estar eso chiquilla, y con el crujiente de la pasta filo será genial-
    Besitos

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  7. Hace poco que descubri estas morcillas, en casa de m cuñada, y me encantaron...Te las copio.
    Besos

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  8. Estupenda receta y foto,los ingredientes me encantan y con las morcillas ya...uffff...pecao mortal jaja
    Besos
    Toci

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  9. Qué rico se ve!!! y felicitaciones por tus 200 seguidores, te los mereces por tus deliciosas recetas
    Besos

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  10. Hola, tiene muy buena pinta, seguro que están buenísimos.
    Con tu permiso me quedo por tu blog.
    Un saludo a tod@s

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  11. Me encanta la berenjena...y así...con el crujiente de la pasta filo es toda una tentación...Me la guardo!

    Un saludo,

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  12. me tomo nota DE ESTA RECETA QUE ME HA ENCATADO , BESITOS DE COCINA CON CATALINA

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  13. ¡wow! ¿Cómo teniendo el libro en casa no recuerdo esta receta? No sé si te pasará a ti, pero una tiene tantas recetas por doquier que no sabe ni lo que tiene. Me parece una receta fantástica.

    Besitos y feliz finde.

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  14. Que recetas mas ricas tiene tu blog, me encanta y me quedo siguiéndote desde este momento.
    Besos y saludos desde Venezuela.

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