martes, 31 de mayo de 2011

Pimientos del piquillo rellenos de seitán

Libro: Dietas especiales con Thermomix (Volumen I)

Pimientos rellenos de seitán



Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo.
  • 110 g. de cebolla en trozos.
  • 250 g. de seitán (carne vegetal).
  • 1 cucharadita de hierbas de provenza.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 40 g. de aceite de oliva virgen extra.
  • 220 g. de tomate triturado (natural o en conserva).
  • 16 pimientos del piquillo.
  • 200 g. de nata líquida.

Poner en el vaso los ajos, la cebolla y el seitán, trocear 5 seg. vel.5. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Anadir las hierbas provenzales, la sal y el aceite. Programar 4 minutos, 100°, vel.1.

Precalentar el horno a 180°.

En una fuente de horno, extender el tomate. Rellenar los pimientos con el preparado, cerrarlos con un palillo y disponer sobre el tomate. Verter la nata por encima y hornear durante 25 minutos.

Este plato lo comimos como aperitivo, entre otros. Pero al día siguiente lo acompañé con cous cous especiado con una cucharada de Ras el Hanout y estaba exquisito. Además el relleno dio para rellenar 24 pimientos.

12 comentarios:

  1. siendo el principal ingrediente el pimiento del piquillo , seguro que me gusta con lo que lo has rellenado.
    Besos.

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  2. Me encanta!!....se ve delicioso!!...esos pimientos con carne vegetal son una buena innovacion......Abrazotes, Marcela

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  3. Qué buenos! Me la guardo, este año me han regalado pimientos del piquillo para plantar, ya veremos si se dan bien por mi tierra.
    De momento tú receta es perfecta para probarlos, jajaj.
    Besos

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  4. Que buena pinta Nieves ! desopues de tanto chocolate se agradece! me apunto la receta pero el relleno lo cambio fijo! no e importa no?jejeje
    Un beso Wapísima!

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  5. Qué ricos se ven estos pimientitos Nieves, pero la verdad nunca he probado el seitán y no se a que sabe. Será cuestión de probarlo.
    Besitos

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  6. Que maravilla de pimientos, me encantan de cualquier manera...pero estos tuyos se ven deliciosos!!!

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  7. No he probado el seitán, pero seguro que es una buena receta para empezar con el.
    Besos.

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  8. ni idea de lo del seitan..que cosas..

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  9. Que ricos!! me encanta el seitan
    Besos

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  10. No he probado nunca el seitán, pero los pimientos están diciendo ¡Cómeme!

    Besos

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  11. Uyyy, qué bueno, chiquilla!. Qué sabroso. El seitán se presta mucho a tantas cosas...
    Un beste

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  12. No he probado nunca el seitán, pero será cuestión de probarlo a ver que tal...Desde luego la receta pinta genial!
    Bsssssssssss

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