Arroz con verduras Ras el Hanout

Ingredientes:

• 300 grs. de arroz bomba.
• Caldo de verduras.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde italiano.
• 1 pimiento rojo pequeño.
• 4 dientes de ajos.
• 1 zanahoria.
• 1 calabacín.
• 4 champiñones grandes.
• Hebras de azafrán.
• 1 c/p de cúrcuma.
• 1 c/p de especias Ras el Hanout.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Picamos en Brunoise las verduras, laminamos los champiñones, encendemos la fussioncook, echamos un chorrito de aceite y vamos añadiendo la cebolla, ajos, pimientos y zanahorias, programamos menú manual 10 minutos, 100° y cerramos la olla para que se sofría lentamente sin que se quemen. Una vez acabado el tiempo, despresurizamos manualmente, añadimos el arroz, sofreimos un poquito y el resto de ingredientes, cubrimos con el caldo de verduras dos dedos por encima del preparado. Programar menú arroz (10 minutos) y dejamos que despresurice sóla.