miércoles, 26 de octubre de 2011

Panecillos de hamburguesa

Panecillos de hamburguesa


Esta receta la encontré en el blog bocados dulces y salados, me llamó la atención por lo fáciles que eran de hacer y la buena pinta que tenían, están realmente exquisitos.

Ingredientes:

  • 300 g. de leche.
  • 1 huevo batido.
  • 30 g. aceite de girasol.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 550 g. de harina de fuerza.
  • 1 pizca de azúcar.
  • 1 sobre de levadura seca.
  • Sésamo.


En el vaso de la thermomix añadimos la leche, el huevo batido, el aceite y la sal. Programar 2 minutos, 37°, velocidad 3. A continuación añadir la harina, el azúcar, la levadura, mezclar unos segundos a velocidad 3 y luego 5 minutos velocidad espiga.

Una vez terminado, sacar la masa y ponerla en un bol tapado hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora. Pasado este tiempo, volver a amasar para quitar el aire de la masa y formar los panecillos del tamaño deseado, yo los hice pequeñitos para mini hamburguesas. Aplastarlos un poquito para que salgan planos. Cubrir con un paño y dejar levar de nuevo 1 hora.

Precalentar el horno a 220° con un bol con agua para crear humedad, rociar los panecillos con agua y espolvorear con sésamo. Cuando los vayamos a meter en el horno, bajar la temperatura a 200° y dejar aproximadamente 10 minutos o hasta que estén dorados.

Panecillos de hamburguesa

12 comentarios:

  1. que buenos se ven, seguro que si probamos uno de estos ya no queremos los industriales.
    Besos.

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  2. Sí que se ven buenos... Tengo muchas ganas de probarlos, aunque yo los voy a tener que hacer a la manera tradicional: amasar y amasar!!

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  3. Nieves te han quedado perfectos mi niña !!!

    Tengo una receta parecida pero no me termina de convencer, asi que me copio esta para probarla que se ven divinos.

    Besinos.

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  4. Te han quedado unos panecillos perfectos...Me gustaría hacerlos un día de estos..

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  5. Nieves, yo también te copiio la recta. Mi hija tiene gana de preparar unas hamburguesas y con este pan deben ser estupendas. Un besito guapísima.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  6. Yo los hago mucho porque van genial para desayunar y comer, te han salido preciosos.

    besos

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  7. Que buenos te han quedado, llevo tiempo pensando en hacerlos, pues tiene que ser una gozada comerse una hamburguesa con ellos, un beso

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  8. Qué bien que te quedaron los panecillos, esa es una de mis asignaturas pendientes.
    Besitos

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  9. Pues mira me los apunto, que es una receta muy interesante y parece realmente fácil.
    Un besito.

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  10. Me quedo con esos panecillos de apariencia perfecta y seguro que de sabor
    Besos

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  11. Que bonitos te han quedado los panecitos. No parece difícil y la verdad es que una hamburguesa debe estar mucho más rica en ellos que en los que compramos envasados. Así que copio la receta y la pongo en práctica bien pronto.
    Gracias

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