lunes, 1 de noviembre de 2010

Lasaña de colores


Bueno, esta lasaña no tiene ningún secreto, lo único que la hace especial es la pasta tan bonita que compré en una tienda de delicatessen en Narbonne (Francia) durante mis vacaciones.


Lasaña


Ingredientes:

  • Pasta para lasaña, mejor precocinada.
  • Salsa boloñesa.
  • Bechamel para la cobertura.
  • Queso rallado para gratinar.


Ingredientes y preparación bechamel (Thermomix):

  • 1 cucharada de aceite.
  • 50 grs. de mantequilla.
  • 10 grs. de harina.
  • 800 grs. de leche.
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.


Poner en el vaso el aceite y la mantequilla 1 min., 37°, vel. 2. Añadir la harina 2 min., 100°, vel. 1. Acabado el tiempo, añadir el resto de ingredientes, mezclar 5 seg. en vel. 7 y programar 7 min., 100°, vel. 3.

Pasta de coloresLasaña (preparación)Lasaña (preparación)


Pues con todos estos ingredientes a mano y con el horno precalentando a 220° sólo falta montar la lasaña, yo he hervido un poquito la pasta por si acaso, pero ésta en concreto no hubiera hecho falta.

Alternar capas de pasta con salsa boloñesa, cubrir con la bechamel y el queso rallado. Meter en el horno a gratinar, sacar cuando el queso esté doradito y a nuestro gusto.

7 comentarios:

  1. Chulisima la pasta. Se ve muy bonita.
    Una receta de lujo.
    Besitos.
    ;-D

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  2. Que chula la pasta, de colores, además la lasaña con boloñesa y verduritas qeu ricaaaaa.
    besos guapa

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  3. Nieves , que pasta tan original ,no la habia visto nunca, la verdad es que con esa pasta sorprendes al comensal.

    Besos

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  4. Qué alegría le da esta pasta a la clásica lasaña.
    Había visto en escaparates pasta de colorines, pero en lasaña no, es muy bonito el resultado.
    Besos.

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  5. Pues sí que es bonita, Nieves, sí! Un plato precioso y muy alegre! Besitos y feliz semana!

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  6. Donde puedo comprar la pasta de colores de lasaña? grácias.

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  7. Hola Anónimo. Pues supongo que la pasta de colores la podrás conseguir en alguna tienda gourmet, no sé de donde eres pero quizás puedas encontrar algo en el gourmet de el corte inglés.

    Un saludo.

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