viernes, 26 de febrero de 2010

Espirales de espinacas, queso y salmón

Ya sé que esta receta de aperitivo está muy vista, pero hace bastante tiempo que tenía ganas de hacerla porque tiene una pinta estupenda y el salmón me encanta, aunque éste en concreto no me gustó mucho, estaba bastante fuerte, la próxima vez el más barato que aún no me ha defraudado.




Ingredientes:
  • 400 grs. de espinacas.
  • 4 huevos.
  • 300 grs. de queso philadelphia.
  • 300 grs. de salmón.


Precalentar el horno a 170°-180°.

Poner las espinacas (yo las usé congeladas en porciones) en un recipiente y meter en el microondas unos minutos para que se descongelen, cuando estén listas, poner a escurrir en un colador y prensar un poquito para que no quede agua.

Separar las claras y poner a punto de nieve.

Batir las yemas, mezclar con las espinacas e ir añadiendo a las claras con movimientos envolventes. Engrasar un papel vegetal y extender la mezcla, hornear durante 15 minutos aprox. o hasta que veamos que está hecho.

Sacar del horno, dejar templar. A partir de aquí ya sólo queda extender el queso y poner las lonchas de salmón encima. Enrrollar con mucho cuidado, envolver en film y dejar enfriar en la nevera. Se puede comer frío o a temperatura ambiente. A la hora de servir, cortar en rodajas del ancho que se desee.

Con estas cantidades sale una buena ración de aperitivos.

8 comentarios:

  1. Se ven de maravilla estos rollitos. NO soy muy de espinacas ni de salmón, pero éstos tienen que estar divinos de sabor.

    Buen finde!

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  2. Las espinacas me encantan seguro que el rollo sencillo y muy bueno.
    besitos guapaaa

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  3. Tu sabes que yo no me lo como, pero te quedo precioso. Entra por los ojos.
    Besitos.

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  4. Me parece una receta extraordinaria, lástima que no tengo espinacas sino me pondría manos a la masa.

    Besos

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  5. Qué bueno!. Hace un par d eaños me dio una temporada por hacer estos rulos y nos encantaban en casa.
    Riquísimos!.
    Un besote

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  6. Hola Nieves, encantada de que vinieras al curso. Esta receta se ve muy apetitosa y con el colorido que tiene entra por los ojos, aunque yo no soy de salmón.
    Un besito.

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  7. Te ha quedado muy bonito, lo hice una vez y nos gustó mucho.
    Besos.

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  8. Bueno, veo que ha molado las espirales, gracias por visitarme.

    Besitos a todas.

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