Mis propuestas con Pan Pita

Pita Club.




Ingredientes (2 personas):

• 2 Pan Pita.
• 1 pechuga de pollo fileteada.
• 1 cucharada de mostaza de Dijon.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 4 cucharadas de vinagre balsámico.
• 4 tiras de bacon.
• 1 aguacate.
• 4 cucharadas de mayonesa.
• 1 tomate rojo firme.
• Unas hojas de lechuga.
• Sal y Pimienta.

Mezclar el aceite, el vinagre y la mostaza y marinar la pechuga previamente salpimentada durante media hora como mínimo. Una vez bien macerada, hacer a la plancha.

Tostar el bacon en el microondas entre dos hojas de papel absorvente durante un minuto a máxima potencia, si queremos tostarlo un poco más ir haciéndolo cada medio minuto, no se vaya a chamuscar.

Meter en la tostadora los panes para dorarlos un poquito y queden crujientes.

Montaje: Untamos el pan con una cucharada de mayonesa, añadimos capa de lechuga, tomate, bacon, aguacate, pollo y otra cucharada de mayonesa.



Pita de rotos con chistorra y papas.




Ingredientes (2 personas):

• 2 pan pita.
• 1 papa grande.
• 3 huevos.
• 1 trozo de chistorra.
• Perejil picado.
• Sal.

Pelamos la papa y la troceamos en brunoise, salar y freír. Freír la chistorra, cuando esté cocinada, añadir la papa, los huevos y el perejil. Remover bien y dejar al gusto.

Tostar los panes en la tostadora y rellenar.


Pita a mi gusto.



Ingredientes (2 personas):

• 2 pan pita.
• Berros.
• Salmón ahumado.
• Queso fresco.
• Aguacate.

Tostar los panes en la tostadora y rellenar con los ingredientes descritos.

Cantidad y orden a gusto del consumidor.

Pizza Special Pé!. Para Tito con mucho cariño.

Como muchos sabréis, hoy toca hacerle un homenaje a Tito por este momento tan triste por el que está pasando. Desde aquí mi aportación a que hoy nos dedique una sonrisita. Un beso muy grande Tito. Su receta aquí.





Ingredientes:

Para la masa:

• Medio kilo de harina.
• Medio vaso de leche.
• Medio vaso de aceite de oliva suave.
• Medio vaso de vino blanco, bueno.
• 1 huevo.
• Una pizca de buena sal.

Para la pizza:

• Tomate frito.
• Orégano, a discrección.
• Queso havarti en lonchas.
• Bonito del norte.
• Maíz dulce.
• Aceitunas partidas por la mitad.
• Unas lonchas de jamón, en trocitos.
• Más queso en trocitos.
• Tomate frito, unas gotitas bien repartidas.

Precalentar el horno a 190°,.

Meter en el vaso de la thermomix los ingredientes de la masa por el orden en que están escritos. Batir durante 20 segundos, velocidad 3. Programar menú espiga 6 minutos.

Sacar la masa y ponerla en una superficie bien enharinada para trabajarla cómodamente. Estirar hasta formar el tamaño de pizza que queramos hacer dejándola muy finita sin que llegue a romperse. La masa que sobre se puede congelar.

Rellenar la pizza con los ingredientes por el orden en que están escritos. Meter en el horno, 15 minutos, calor arriba y abajo y luego 5 minutos más sólo calor abajo.

¡¡¡¡ RIQUÍSIIIIIIIMAAAAA !!!!

Gratinado de merluza con puerros

Este plato es uno de esos con los siempre vas a quedar bien. Hace mucho lo vi en el blog la casita verde, que tiene unas recetas maravillosas. Pruébenlo, éxito asegurado.



Ingredientes:

• 400 gr de merluza.
• 3 puerros en trozos.
• 1/2 cubilete de aceite de oliva.
• 200 g. de nata liquida.
• 50 g. de queso blanco cremoso.
• 3 huevos.
• 60 g. de queso rallado.
• Perejil picado.
• Sal y Pimienta.

Preparación en thermomix:

Rehogar los puerros en el aceite durante 16 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Añadir la nata, el perejil, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar durante 8 segundos en velocidad 3.

Verter la mezcla en una fuente de hornear, desmenuzar la merluza por encima y espolvorear con el queso rallado, un chorro de aceite de oliva y una pizca de perejil picado. Llevar a gratinar en el horno hasta que quede doradito.

Preparación tradicional:

Rehogar los puerros en el aceite hasta que estén cocidos. Añadir la nata, el perejil, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar con la cuchara de palo de modo que quede todo bien incorporado a los puerros.

Verter la mezcla en una fuente de hornear, desmenuzar la merluza por encima y espolvorear con el queso rallado, un chorro de aceite de oliva y una pizca de perejil picado. Llevar a gratinar en el horno hasta que quede doradito.

Esta receta admite más cantidad de merluza; incluso añadirle unos langostinos.

¡Qué aprovechen!

Crema de galletas maría

Ingredientes:

• 120 g. galletas maría (hojaldradas en mi caso).
• 100 g. de azúcar (puse 80 g.)
• 30 g. de caramelo líquido.
• 500 g. de nata líquida.
• 500 g. de leche.
• 1 sobre de cuajada.

Echar las galletas en el vaso de la thermomix, pulverizar durante 7 segundos, velocidad 7. A continuación añadir el resto de ingredientes, programar 9 minutos, 100°, velocidad 4. Dejar enfriar en el frigorífico mínimo 4 horas.

Otra opción es poner la mitad del caramelo junto con los ingredientes y la otra mitad en el recipiente antes de servir.

Para que no se haga la capa de nata en la superficie, una vez servido en caliente, cubrir con film bien pegado a la crema.