domingo, 26 de mayo de 2013

Tarta Tatín de mango

Si queremos un postre ligero, delicioso y que no contenga huevo, aquí tenemos uno que además se hace en un santiamén.

Tatín de mango

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre.
  • 2 mangos, yo le puse uno y quedó escaso.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • Nata espesa o helado de vainilla para acompañar (opcional).


Poner una sartén o caldero antiadherente a calentar y echar el azúcar. Cuando el azúcar empiece a burbujear, remover hasta que coja color y consistencia de caramelo. Extender en el molde de tarta que vayamos a utilizar.

Pelar los mangos, cortar en láminas y colocar encima del caramelo.

Extender la lámina de hojaldre, yo utilicé el de eroski que está muy bueno, hasta que esté un poco más grande que el diámetro del molde de la tarta, colocar por encima del mango y hornear a 180° durante unos 30 minutos.

Sacar la tarta del horno y con cuidado le damos la vuelta de forma que el hojaldre quede en la base, siempre en caliente porque si se enfría el caramelo se queda pegado al molde y destrozaremos la tarta.

Dejar enfriar y servir con nata espesa o helado de vainilla.

12 comentarios:

  1. Me encanta el mango, qué delicia. Un abrazo, Clara.

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  2. Me ha encantado!! Parece muy fácil y tiene que estar de vicio.
    Besos

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  3. Justo ayer estuve a puntito de hacer una parecida con albaricoques. Me apunto la idea del mango que en casa gusta mucho
    BEsitos

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  4. Una buena infusión de frutos rojos y a disfrutar del tatin. Un saludo.

    diviertetealcocinar

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  5. Deliciosa!! con lo qu eme gusta el mango, aunque normalmente lo tomo en ensalada pero esto lo tengo que probar. Un beso

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  6. En casa nos encanta el mango. Nunca he preparado una tarta tatin, así que no sería mala idea probar con esta receta.

    Un beso

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  7. Que rico!!!.......y además super sencillo y rápido de preparar, mientras preparas el café para los invitados haces el postre jjjjj....además me encanta el mango!!.....bss
    Patricia desde http://thyellowkitchen.blogspot.com.es/

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  8. Hola Nieves, ya estoy aquí. Tienes un blog precioso y menudo nivel de recetas, mucho para mi que soy de hacer guisos y poco más. Pero me pondré manos a la obra. Besitos guapa.

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  9. Estupendo color! me encanta, debe estar extraordinario!!, que sea de provecho! un besote Adela de http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/7
    Te invito si quieres a conocer mi blog.

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  10. Me gustan mucho los postres hechos con mango, por el dulzor que tiene. Acompañado de helado ya se convierte en una fiesta

    Abrazos

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  11. Me encanta esta fruta tanto sola como en dulces y esta tarta es ideal para darse un festín .
    Buen finde guapa. Besinos.

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  12. Lo que me encanta de esta receta es lo fácil que es y que sea dulce sin demasiada azúcar!!
    me alegro de haberlo encontrado para prepararla con la siguiente temporada de mangos.
    Abrazos desde la costa tropical de Granada
    www.tropicultura.com

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