domingo, 23 de septiembre de 2012

Suspiros KitchenAid

¡¡Muy buenas!! Después de más de un mes sin publicar, y muy poca actividad bloguera, dejo un apunte con estos suspiros. Y de paso aprovecho para presentarles mi nuevo caprichito, con la que están hechos, la KitchenAid, ¡¡Síiiiiiiiiii, la tengoooooo!! Ya lo he dicho: ¡Menudo Capricho! Regalo, o regalazo, de mi marido por mi cumpleaños. Han tardado un mes en entregármela. Este es uno de los inconvenientes de vivir en Canarias. Sin embargo, la espera ha merecido la pena. Como agradecimiento la he estrenado con estos maravillosos suspiros, uno de sus dulces preferidos que, además, es típico de un pueblo de Gran Canaria, Moya. Sinceramente, han quedado tan buenos que difícilmente se diferencian de los "originales"; por no decir directamente que están más buenos. ¡Baja modesta, que ya subo! Jajajaja

Suspiros

Ingredientes (para 8-10 unidades):

  • 2 claras de huevo.
  • 110 g. de azúcar.
  • ralladura de medio limón.

Precalentar el horno a 150 ° calor arriba y abajo, sin aire.

La preparación es tremendamente fácil. Metemos los ingredientes en el vaso de la KitchenAid, ponemos el batidor de varillas y a batir durante 3 minutos, velocidad 8. Pasar el merengue en una manga pastelera, poner un papel de horno sobre la bandeja y dar forma a los suspiros. Yo utilicé la boquilla 2D de Wilton. No hacerlos muy grandes que crecen y pueden quedarse poco hechos en el centro. Para el horneado me guié por las instrucciones de un amigo que sabría que no fallaría: hornear durante 45-50 minutos, cuando termine mantener un poquito abierta la puerta del horno y dejar que terminen de cocinarse dentro del horno durante otros 30 minutos más. Antes de esto, no abrir en ningún momento la puerta del horno.

Suspiros

Mi nueva Kitchen Aid

21 comentarios:

  1. Que bueno...tenemos unas ganas de que llegue a nuestra casa...para preparar mas suspiros!!! Que maravilla Nieves...
    Besos

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  2. Nieves, me he tenido que reír chiquilla porque yo también estrené la mía haciendo suspiros, jajaja
    Besitos y ahora a disfrutarla

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  3. Riquísimos, doy fe de ellos. Y los michelines también.

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  4. Te quedaron perfectos. Pa mi que los compraste y los pusiste en un plato. ;)
    ¡Artista!
    Jope... La kitchen Aid me encanta. Es preciosa. Te la mereces.
    Besitos a ti y tu marido. Jajajaja...
    ;-D

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  5. Menudo regalazo!!!! Y los suspiros son perfectos, tanto que ¿Seguro que no te has pasado por Moya? Jajaja
    Un besito desde Las Palmas y bienvenida de nuevo.

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  6. Hola Nieves
    Feliz cumpleanios y encantada de conocerte!!!
    Que disfrutes de este regalazo, dentro de poco te preguntaras, como pudiste vivir sin ella, yo la recibi en julio y hasta nombre le di, es mi chiquitita.....;) !!!!!!
    Me quedo a seguirte y te invito a pasar por mi cocina cuando quieras!!!!!
    sweetcakestoronto
    Besos
    miri

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  7. Jo! Pero si te iba a preguntar si eran los de Moya, qué perfectos...
    Te han quedado de lujo.
    Besos.

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  8. Menudo regalazo mi niña y qué buen estreno le has dado .

    Ay suspirando estoy por un suspiro y una Kitcheaid jaja...

    Besinos.

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  9. Pero qué bonita es roja!!!
    Tengo que probar a hacer merenguitos, nunca los he hecho!

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  10. Que delicia, te sales, son ideales. Pedazo regalado. Me alegro muchísimo.

    Besos

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  11. niña menudo super-regalazo, qué maravilla!!! esos suspiros geniales, pero seguro que ya tienes un montón de recetas más para hacer con tu kitchen...

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  12. Nienes me muero de ganas por decir la tengo, menudo regalico te ha hecho tu querido maridin jeje, pero ya veo que ha tenido su recompensa con estos deliciosos merengues que le has hecho, no me cabe duda que mucho mas buenos que los originales. Un besazo amiga

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  13. Umm,se ven preciosos, y seguro que saben a gloria!

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  14. He tenido que suspirar al verlo... que ricooo!

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  15. Hola, he elegido esta receta tuya para estrenar mi nueva kitchenaid, jejeje, solo tengo una duda, ¿los ultimos 30 minutos en el horno son con el horno ya apagado?, Gracias.

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    1. Hola Dino, sí es con el horno apagado y la puerta un pelín abierta. No los hagas demasiado grande porque crecen un poquito en el horno. Espero que te guste mucho y te salgan muy bien.

      Gracias.

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  16. hola!!! los reyes me traido mi kitchenaid y como soy nueva en esto de la resposteria he hecho o intentado por o menos por primera vez hacer tu receta de suspiros y a pesar de que es tan simple la receta algo me fallo en la coccion, los hice con la manga mas pequeños que los tuyos por lo que los tuve a 150 unos 35 minutos y con la puerta abierta unos 15 y al probarlo al principio estan crujientes pero luego sa la sensacion de que se hace como chicle o caramelo, no se bien como expicarlo...porfi, dame una pista ara que me salgan tan ricos como los tuyos!!!! saludosss

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    1. Hola!! Me alegro mucho por tu regalito, la verdad que yo estoy encantada.

      Respecto a lo que me comentas parece que le faltó cocción, yo no los hice demasiado grandes y luego crecieron un poco en el horno, inténtalo dejándolos el tiempo exacto que indico en la receta.

      La puerta del horno es un poquito abierta, trabada con un paño de cocina, no abierta del todo porque perdería muchísimo calor. Espero haberte ayudado, inténtalo y ya me cuentas.

      Un saludo,

      Nieves.

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  17. Hola, quería preguntarte si utilizaste azúcar común o impalpable. Gracias!

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    1. Hola! Utilicé azúcar normal.

      Un saludo,

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