Sopa de galets con albóndigas

Ingredientes:

Para las albóndigas (500 grs.):

• Carne de cerdo y ternera picada.
• Ajos.
• Perejil.
• 1 huevo.
• Una cucharada sopera harina de garbanzos.
• Sal y Pimienta.

Para el caldo:

• Caldo de cocido o Consomé de pollo.
• 100 grs. de galets (por litro de caldo).

Mezclar todos los ingredientes de las albóndigas, dar forma del tamaño de un bocado. Poner el caldo a hervir, añadir la pasta y las albóndigas encima, guisar hasta que la pasta esté a nuestro gusto. En mi caso lo he hecho en la fussioncook, una vez añadida la pasta y las albóndigas, cerrar la olla y programar menú pasta.