lunes, 29 de noviembre de 2010

Canelones de carne con salsa de verduras

Libro Thermomix: A todo vapor.

Canelones al vapor


Ingredientes:

  • 80 grs. de queso parmesano.

Canelones:

  • 1 cebolla cortada por la mitad.
  • 2 dientes de ajos.
  • 20 grs. de aceite y un poquito más.
  • 500 grs. de carne picada (ternera y cerdo).
  • 1 cucharadita de sal.
  • Media cucharadita de pimienta.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 huevo.
  • 50 grs. de pan rallado.
  • 16 canelones.


Salsa de verduras:
  • 1 cebolla, cortada por la mitad.
  • 1 diente de ajo.
  • 600 grs. de tomates, cortados por la mitad.
  • 1 pimiento, en trozos (150 grs.)
  • 1 calabacín, en trozos (200 grs.)
  • 80 grs. de nata agria, del 10% de contenido graso.
  • Media cucharadita de azúcar.


Poner el queso parmesano en el vaso, rallar 10 seg. vel. 10, verter en un cuenco y reservar. Si se compra rallado, pues nos ahorramos este paso, evidentemente.

Canelones: Poner la cebolla y el ajo en vaso y trocear 3 seg. vel. 5. Añadir 20 grs. de aceite y saltear 2 min. Varoma, giro izquierda, vel.1. Añadir el resto de ingredientes excepto los canelones y mezclar durante 30 seg. vel. 4. Rellenar los canelones con la pasta, colocar dentro del recipiente y la bandeja Varoma previamente engrasados, dejar un pequeño espacio entre los canelones para que no se peguen. Lavar el vaso.

Salsa de verduras: Poner la cebolla y el ajo en el vaso y picar durante 3 seg. vel.5. Añadir el resto de ingredientes para la salsa y picar todo durante 5-8 seg. vel. 5. Poner el Varoma en su posición y programar 29 min. Varoma, giro a la izquiera, vel. 1. Servir los canelones con la salsa y esparcir el queso parmesano rallado por encima (se me olvidó :-P).

Nota: La Nata agria que he utilizado es del 24% m.g. La cantidad de canelones que pone en la receta son de tubo, yo he utilizado en placa porque son los que he encontrado y salen unos cuantos más que 16 con la cantidad de carne que pone en la receta.

10 comentarios:

  1. Aunque está claro que esta receta no es para mi se ve muy apetecible y bonita presentada.
    ;-D
    Besitos y buena semana.

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  2. Divinoooooos wapa y sin duda riquismooooos no hay mas que ver la foto ,el humus tambien se ve delicioso.
    Bicos mil.

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  3. Con la salsa de verduras han de estar muy buenos.
    Besos.

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  4. De disculparte nada, no faltaba más.
    Muchas gracias por tu amabilidad, eres un encanto,
    Un besín

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  5. Que ricos y sanos estos canalones, tienen muy buena pinta, y con el parmesano aún más deliciosos.
    besoss guapaaa

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  6. La verdad es que tienen una pinta de escándalo... Me has tentado!.
    Un besote

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  7. yo pense que ya me habia hecho seguidora tuya...bueno,q raro..el caso que vaya pintica buena que tiene los canelones....tengo pendiente tu tarta 3 chcocolates,no creas q se me ha olvidado publicar,es q tengo un atrase.....

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  8. Pues el miércoles tengo cena y me has bordado el menú! me falta este libro.... esta semana me hago con él sin falta!!
    Muaks!

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  9. Me alegro mucho Mortimer, si tienes cualquier duda ya sabes donde estoy. Besos.

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  10. Qué buena pinta!!!

    Con lo que me gusta la lasaña y los canelones!!!

    Tu receta fantástica!!!!

    Encantada de conocerte! Seguimos en cibercontacto gastronómico, jejeje!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

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