Solomillo de cerdo con mostaza al PX

A esta receta no sabía que nombre ponerle, pues la hice con lo que pillé y con un poco de prisa. El resultado fue muy bueno.... aquí está la prueba.

Ingredientes:

• 1 Solomillo de cerdo.
• 1 Cebolla.
• 4 Dientes de ajos.
• 1 Zanahoria.
• 1 Trozo de puerro.
• 3 Papas.
• Una cucharada sopera de mostaza.
• Aceite de Oliva.
• Medio vasito de Pedro Ximénez.
• Sal.

Picar la cebolla, ajos y puerros y poner a pochar con un chorrito de aceite de oliva, menú manual 10 minutos. Mientras, troceamos las zanahorias y las papas las partimos en cuatro trozos. Untar el solomillo con la mostaza por uno de los lados y partir a la mitad.

Cuando acabemos de preparar todo metemos el solomillo en la cubeta de la fussioncook, y por orden las zahanorias, las papas, la sal y el medio vaso de Pedro Ximénez. Cancelar el menú y programar de nuevo menú manual 10 minutos.